Bala de Coco

Simmmm, até isso eu fui inventar de fazer! haha

É um trem trabalhoso mas que todo mundo gosta, né?

Hoje em dia as pessoas fazem festas e compram aquelas balas de supermercado que ninguém, mas ninguém mesmo merece. Não é igual.

Ao mesmo tempo tem as balas mais elaboradas, as geladas, com nozes… hummmm!!

Eu adoro!

E fiz sim uma receita e, devo dizer, ficou uma delícia. Coloquei um pouquinho de nozes trituraras pra ficar um pouco mais “nhami”.

Peguei a receita no blog do Bruno Cunha, a seguir:

Antes de qualquer coisa, unte o mármore, a tesoura de cozinha e deixe um pote/tablete de manteiga para untar as mãos quando estiver puxando a massa.

Ingredientes:

Um vidro de Leite de Coco (200ml)
1 kg de açúcar (União)
200ml de água filtrada (pode-se utilizar o vidro do Leite de Coco)
Uma colher de sopa de Vinagre de Álcool

Modo de Preparo:

Misture tudo numa vasilha plástica ou vidro até o açúcar dissolver bem. Coloque metade dessa mistura numa panela média de alumí­nio grosso e não mexa mais.

Deixe em fogo alto até ferver. Depois, abaixe o fogo e espere dar o ponto.

Ponto: Quando começar a mudar de cor. Aproximadamente após 10 minutos.

Ao dar o ponto, tire logo do fogo e jogue devagar num mármore untado. Espere 1 minuto e comece a trabalhar a massa.

Unte bem as mãos. Dobre um lado da massa até o meio. Dobre o outro lado por cima da dobra. Pegue com as duas mãos, sempre puxando, esticando como chiclete.

Nunca embole a massa.

Puxe até ficar branca.

Tudo tem que ser rápido. A massa não pode esfriar muito.

Divida em três partes e estique, fazendo rolinhos da largura que desejar, e comece a cortar rapidamente antes que a massa endureça.

Coloque as balas em uma vasilha de vidro e espere aproximadamente 24h para a bala ficar boa. Depois ensaque.

Agora pode fazer os mesmos passos com a outra metade da mistura.

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