Vi um post da Rosana Hermann ensinando a fazer batata chips de microondas. Quando ela tira as batatas do aparelho, ficou evidente a crocância. Fazia barulho tipo Ruffles.
Mas, no passo a passo dela, era preciso usar um suporte para colocar as batatas. Não encontrei, só vi no eBay e nunca comprei nada por ali.
Resolvi testar sem o suporte.
Na primeira vez deu “certo”, mas as batatas ficaram grudadas no prato. Resolvi testar outra vez untando o prato com azeite, e aí deixei passar do ponto.
Na terceira tentativa sim, deu super certo.
Vamos ao passo a passo:
Use apenas uma batata para testar. Descasque e corte em fatias finas. Eu prefiro usar o processador que é muito mais prático.
Pegue um prato raso. Eu passei um pouco de azeite para untar, já que a intenção é ser light, né?
Depois, espalhe as batatas até completar todas as áreas do prato.
Aí é o seguinte: a Rosana indicou sete minutos no microondas. E isso vai da potência de cada aparelho.
Como disse, na segunda tentativa eu queimei tudo.
Então coloquei quatro minutos, depois mais um, outro minuto… e fui indo assim, parando e verificando pra não deixar queimar.
A batata vai ganhando uma aparência primeiro de cozida e, depois, de “seca”. É nesse ponto que você tem que começar a prestar atenção e ver se está boa.
Depois é só jogar um pouquinho de sal por cima, fica perfeitinha! Melhor que a feita no óleo!