Crostoli #receita

1 de abril de 2012 0 Por Endrigo Annyston

Essa semana, durante a tarde, me deu uma vontade louca de comer crostoli.

Pra quem não sabe, uma receita italiana e minha vó sempre fazia – a última vez acho que já tem um ano.

Nada mais é que massa frita, processo “parecido” com o do bolinho de chuva.

E é muito fácil fazer. Corri pra internet e achei essa receita do Edu Guedes, fiz na hora:

Ingredientes 
½ kg de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de cachaça
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo, o suficiente
Cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de canela

Misture bem em uma tigela a farinha de trigo, os ovos, o leite, o açúcar, a cachaça, a banha e o fermento até que obtenha uma massa homogênea e firme.

Abra a massa com o auxílio de um rolo, corte-a e frite-a no óleo quente até que fique dourada. Deixe esfriar.

Misture em uma tigela o açúcar, a canela e passe a massa frita nessa mistura.