Esfihas

50g de fermento fresco

1 ovo

1 copo de leite morno

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de banha

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

Trigo suficiente para dar o ponto

Desmanche o fermento no açúcar, acrescente os demais ingredientes e sove até encontrar o ponto. Deixe descansar.

Abra a massa e recheie a gosto.

Pincele com ovo e leve para assar.

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