Eu achei essa receita muito prática. Lógico que tem outras mas essa é uma das opções.
O que eu vi como facilitador, no caso, é o fato de você poder fazer duas coisas de uma tacada só. No caso, chantilly e manteiga.
Eu já ensinei uma receita bacana de chantilly, aqui
O que você precisa pra que isso vire manteiga?
Bem, antes de fazer o chantilly, logicamente, divida o creme de leite fresco em duas partes. Com uma faça o chantilly e com a outra a manteiga.
Para a manteiga, é o seguinte: você pode dar uma temperadinha com sal e também saborizar a vontade com outros temperinhos que tenha em casa.
Vai bater igual e, quando chegar na consistência de chantilly, deixa passar do ponto.
Pronto, está aí sua manteiga!
Não é fascinante? O Chantilly passa do ponto e vira… manteiga!
Ah, tá vendo o sorinho que fica na foto? Você pode retirar!