Fazer panqueca é muito simples e você precisa de poucos ingredientes. É o tipo de coisa pra quando você não ta muito a fim de cozinhar. Essa receita peguei no livro Dona Benta!
Para a massa vai utilizar:
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Pitada de Sal
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
Bata levemente os ovos e acrescente o trigo e o sal. Misture.
Acrescente a manteiga derretida e o leite aos poucos, misturando bem. Deixe descansar por dez minutos.
Frite em frigideira antiaderente, nem precisa de óleo ou azeite.
Se quiser, pode comer assim mesmo ou rechear, utilizar um molho. Pode colocar pra assar um pouquinho depois!