Pudim de pão velho #receita

20 de setembro de 2011 0 Por Endrigo Annyston
Fui pegar uma receita de Pudim de Pão no meu livro da Dona Benta e descobri que veio faltando algumas páginas – obrigado Submarino!
Aí peguei uma no Tudo Gostoso e gostei do resultado. As únicas coisas diferentes que fiz foram:

– Não coloquei os pães de molho na água e sim no próprio leite indicado na receita.


– Não untei e enfarinhei, fiz a boa e velha calda pois pudim sem calda não é pudim.


– Bati tudo no liquidificador, até coloquei um pouco mais de leite.

Agora, a receita original:

Ingredientes

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês

4 ovos inteiros

2 colheres de açúcar (ou a gosto)

1 pacote de coco ralado

1 colher de margarina

1/2 lata de leite condensado (opcional)

2 copos de leite integral tipo C

Modo de Preparo
Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho

Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem

Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa

Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima